HD 조선의 미식 기행
제작사 : FOODTV
프로그램 상세정보
유교문화의 본산인 안동에는 빠질 수 없는 3대 식경이 전해져 내려오고 있다. 한국의 조리서「수운잡방」, 최초의 한글조리서인 「음식디미방」, 반가 전통주 연구의 결정 자료인「온주법」이 그것이다. 예를 갖추어 손님을 정성껏 대접하던 빈례의 전통이 녹록히 스며있는 안동의 소산물, 3대 식경을 통해 안동만의 내림음식과 독특한 음식 문화를 선사하고, 안동의 무구한 역사적 정체성을 보여준다.
회차 제목 일반화질 고화질
3회 3회 향기에 반하고, 정성에 취하다 - 온주법-
2회 2회 여중군자의 맛과 멋, 전통을 품다 - 음식디미방 -
1회 1회 500년의 보물, 시간이 빚은 종가의 맛 -수운잡방 -